Chocolate Negro Pistacho Avellana Bio 100 g. - Ethiquable
Descripción del producto
Chocolate negro de Ethiquable con pistacho caramelizado y avellana, en tableta de 100 g. La receta combina un mínimo del 65 % de cacao con trocitos de frutos secos y puré de anacardo. Ofrece un contraste entre el chocolate intenso y las inclusiones crujientes, elaborado con ingredientes ecológicos y vinculado al comercio justo.
Contraste entre cacao y frutos secos
El chocolate negro aporta el fondo intenso, mientras que los trocitos de pistacho caramelizado y avellana introducen un contraste crujiente. El puré de anacardo forma parte de la receta y añade otro fruto de cáscara a tener en cuenta al revisar los ingredientes.
Proporciones de la receta
La lista comercial detalla un 49 % de pasta de cacao, un 6 % de trocitos de pistacho caramelizado y un 5 % de trocitos de avellana. El mínimo del 65 % de cacao corresponde al chocolate. Estas cifras describen componentes diferentes y no deben confundirse entre sí.
Ideas de consumo
La tableta puede tomarse directamente en pequeñas porciones. Como sugerencia culinaria, se puede trocear sobre un yogur o utilizar como acabado crujiente de un postre. Al contener inclusiones de frutos secos, la textura resultante es distinta de la de un chocolate negro liso.
Origen ecológico y comercio justo
La referencia utiliza ingredientes de agricultura ecológica. La ficha comercial declara un 93,5 % del peso total procedente del comercio justo y un 80,7 % certificado SPP, sistema vinculado a pequeños productores. Contiene pistacho, avellana y anacardo. Conservar en un lugar fresco y seco para cuidar su textura.
Ingredientes y componentes principales
Pasta de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, trocitos de pistachos caramelizados, sal, trocitos de avellanas, puré de anacardos y aroma natural de pistacho.
Alérgenos
Contiene pistachos, avellanas y anacardos.
Modo de empleo
Consumir directamente. Conservar en lugar fresco y seco, entre 18 y 20 °C.